VOLLRATH 72050 يخدم 4-3 كونترتوب مستطيلة وإسقاط في أجهزة إعادة الحرارة
شكرا لشرائك معدات Vollrath. قبل تشغيل الجهاز ، اقرأ وتعرف على تعليمات التشغيل والسلامة التالية. حفظ هذه التعليمات لتكون مرجعا في المستقبل. احتفظ بالصندوق الأصلي والعبوة الأصلية. استخدم هذه العبوة لشحن الجهاز إذا كانت هناك حاجة إلى إصلاحات.
احتياطات السلامة
لضمان التشغيل الآمن ، اقرأ العبارات التالية وافهم معناها. يحتوي هذا الدليل على احتياطات السلامة الموضحة أدناه. الرجاء قراءة بعناية.
تحذير
يستخدم التحذير للإشارة إلى وجود خطر من شأنه أو يمكن أن يتسبب في إصابة شخصية خطيرة أو الوفاة.
حذر
يتم استخدام الحذر للإشارة إلى وجود خطر من شأنه أو يمكن أن يتسبب في إصابة شخصية طفيفة أو كبيرة إذا تم تجاهل التنبيه.
يلاحظ: يستخدم الإشعار لتدوين المعلومات المهمة ولكنها ليست متعلقة بالمخاطر.
لتقليل مخاطر الإصابة أو تلف المعدات
- استخدم فقط المنافذ الكهربائية المؤرضة المطابقة لمجلد اللوحة المصنفtage.
- استخدم المعدات في وضع مسطح ومستوي.
- لا تستخدم سلك تمديد مع هذا الجهاز. لا تقم بتوصيل هذا الجهاز بشريط طاقة أو سلك طاقة متعدد المنافذ.
- افصل الجهاز وأطفئه واتركه يبرد قبل التنظيف أو النقل.
- افصل المعدات في حالة عدم استخدامها.
- لا تعمل بدون ماء.
- لا ترش أدوات التحكم أو خارج الجهاز بالسوائل أو عوامل التنظيف.
- لا تقم بتنظيف المعدات باستخدام الصوف الفولاذي.
- احتفظ بالمعدات وأسلاك الطاقة بعيدًا عن اللهب المكشوف أو المواقد الكهربائية أو الحرارة الزائدة.
- لا تعمل بدون مراقبة.
- لا تشغل المعدات في الأماكن العامة و / أو حول الأطفال.
- لا تعمل في حالة تلف الجهاز أو تعطله بأي شكل من الأشكال.
| غرض لا. |
نموذج |
وصف |
المجلدtage |
واط |
Amps |
سدادة |
| 72050 |
T43R |
جهاز إعادة التسخين على سطح العمل بدون استنزاف | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-15P |
| 72051 | جهاز إعادة التسخين على سطح العمل مع الصرف | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-15P | |
|
|
جهاز إعادة الحرارة على سطح المنضدة بدون تصريف، يتضمن لوحة محول واحدة ذات 3 فتحات، وثلاثة أغطية داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ، وثلاثة أغطية داخلية مفصلية، وثلاث مغارف شديدة التحمل من قطعة واحدة. | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-15P | |
|
|
جهاز إعادة الحرارة على سطح المنضدة بدون تصريف، يتضمن لوحة محول واحدة ذات 3 فتحات، وثلاثة أغطية داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ، وثلاثة أغطية داخلية مفصلية، وثلاث مغارف شديدة التحمل من قطعة واحدة. | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-20P | |
| 72056 | جهاز إعادة الحرارة على سطح العمل مع الصرف (كندا فقط) | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-20P | |
| 72109 |
TD43R-DI |
جهاز إعادة الحرارة منسدل مع تصريف وجهاز تحكم عن بعد | 120 | 1600 | 13.3 | NEMA 5-15P |
| 72112 | جهاز إعادة الحرارة منسدل مع تصريف وجهاز تحكم عن بعد | 240 | 1600 | 7.7 | NEMA 6-15P | |
|
72111 |
جهاز إعادة الحرارة المنسدل مع الصرف وجهاز التحكم عن بعد (كندا فقط) | 120 | 1600 | 7.7 | NEMA 5-20P |
الوظيفة والغرض
إعادة الحرارة: يهدف هذا الجهاز إلى إعادة تسخين حاويات الطعام المبرد والمطبوخ مسبقًا وحفظ حاويات الطعام الساخن في درجات حرارة التقديم الآمنة. هذه المعدات غير مخصصة أو مصممة لطهي المنتجات الغذائية النيئة. هذا الجهاز غير مخصص للاستخدام المنزلي أو الصناعي أو المختبري.
تفريغ المعدات
- قم بإزالة جميع مواد التغليف والشريط ، بالإضافة إلى أي بلاستيك واقي من الجهاز.
- نظف أي بقايا غراء متبقية من البلاستيك أو الشريط اللاصق.
تثبيت
نماذج كونترتوب
- ضع الجهاز في المكان المطلوب.
- قم بتوصيل الجهاز بمصدر كهربائي مؤرض بشكل صحيح يتوافق مع تصنيف لوحة الاسم. يمكن أن يحدث تلف للجهاز إذا تم إمداد الجهاز بطاقة غير صحيحة.
- قبل استخدام هذه المعدات، يجب تنظيفها وتجفيفها جيدًا. انظر "التنظيف".
النماذج المنسدلة
يلاحظ: يجب أن يتم التثبيت بواسطة موظفين ذوي خبرة في تركيب المعدات القابلة للتركيب في بيئة خدمات الطعام التجارية.
- قطع فتحات للمدفأة وصندوق التحكم.
عنصر انقطاع افتتاح in (سم) أكثر دفئا 13-¹⁄₄ × 27-¹⁄₂ (33.6 × 69.8) صندوق التحكم 5-⁷⁄₈ × 6-³⁄₈ (16.1 × 14.9)
يلاحظ: يجب أن تكون جميع القواطع ضمن ¹⁄₈" من الحجم المدرج.
- ضع مادة مانعة للتسرب على منطقة القطع لمنع الرطوبة من اختراق الأسطح المكشوفة.
- ضع البئر ووسطه فوق الحشية. قم بربط البراغي ببطء وبالتناوب.
- قم بتوصيل الجهاز بمصدر كهربي مؤرض بشكل صحيح يتوافق مع تصنيف لوحة الاسم.
يلاحظ: باستخدام المجلدtagهـ بخلاف المجلد المصنف في اللوحةtage سوف يسبب ضررا للمعدات. المجلد غير صحيحtagقد يؤدي إجراء أي تعديل على سلك الطاقة أو المكونات الكهربائية إلى إتلاف المعدات وإبطال الضمان. - قبل استخدام هذه المعدات، يجب تنظيفها وتجفيفها جيدًا. انظر "التنظيف".
الميزات والضوابط
- مفتاح تشغيل/إيقاف. يقوم بتشغيل أو إيقاف تشغيل طاقة الجهاز. يضيء الضوء عند تشغيل طاقة الجهاز.
- ب التحكم في الحرارة. يستخدم لضبط أو ضبط درجة حرارة البئر. في الطرز المنسدلة، يعد هذا أيضًا مفتاح التشغيل/الإيقاف.
- ج- ضوء الطاقة. يضيء عند تشغيل الطاقة إلى الوحدة.
- د ضوء الماء المنخفض. يضيء عندما يحتاج البئر إلى إضافة الماء. إذا أضاء الضوء أثناء التشغيل، فيجب إضافة الماء العذب النظيف إلى البئر.
- صمام التصريف E (بعض الموديلات). يستخدم لتصريف المياه من البئر.
- F علامات مستوى الماء. أشر إلى مستوى الماء الصحيح.
- G إبهامي. تستخدم لتأمين الوحدة على العداد.
عملية
تحذير
خطر الصدمة الكهربائية
- حافظ على الماء والسوائل الأخرى من الدخول إلى داخل الجهاز. قد يتسبب السائل الموجود داخل الجهاز في حدوث صدمة كهربائية.
- لا تملأ الآبار أو المقالي أو الصواني أكثر من اللازم. يمكن أن يلامس السائل المكونات الكهربائية ويتسبب في حدوث ماس كهربائي أو صدمة كهربائية. افصل الوحدة قبل إجراء الخدمة، أو تصريف أو إزالة المقالي والصواني المنسكبة. لا ترش الماء أو منتجات التنظيف. لا تستخدم سلك طاقة تم تعديله أو تلفه.
حذر
خطر الحرق لا تلمس الأطعمة الساخنة أو السوائل أو الأسطح الساخنة أثناء تسخين الجهاز أو تشغيله.
- يلاحظ: في حالة استخدام أوعية ذات حجم جزئي، يجب استخدام قضبان المحول لمنع البخار من الهروب من بين المقالي.
- يلاحظ: مراقبة درجة حرارة الطعام عن كثب من أجل سلامة الغذاء. توصي خدمة الصحة العامة بالولايات المتحدة بحفظ الطعام الساخن عند درجة حرارة لا تقل عن 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) للمساعدة في منع نمو البكتيريا. الحفاظ على مستوى الماء الصحيح وإعداد درجة الحرارة. قم بإزالة حاوية الطعام بشكل دوري وتحقق من مستوى الماء. أضف الماء إذا لزم الأمر.
- يلاحظ: لا تضيف الطعام البارد إلى الطعام الساخن أو الساخن.
إعادة تسخين الأطعمة المطبوخة والمبردة
- املأ البئر إلى علامة المستوى الصحيح للمياه بالمياه العذبة النظيفة. المستوى الصحيح هو حوالي 1 بوصة (2.5 سم) من الماء. لا تبالغ في ملىء.
- قم بتسخين المياه في الآبار عن طريق تغطية الآبار بأوعية أو أغطية طعام فارغة، ثم قم بتشغيل الوحدة وضبط التحكم في الحرارة على أقصى إعداد للحرارة. سخن لمدة 15 دقيقة.
- ضع حاوية (أوعية) مغطاة من الطعام المبرد في الجهاز. للوصول إلى درجة حرارة الطعام الآمنة المطلوبة في أسرع وقت ممكن، لا تقم بإضافة الماء أو إزالة أوعية الطعام أثناء عملية التسخين الحراري.
- أثناء عملية التسخين، قم بمراقبة درجات حرارة الطعام عن كثب من أجل سلامة الغذاء.
- قم بتقليل إعداد الحرارة إلى المستوى الذي يحافظ على درجة حرارة حفظ آمنة ويحافظ على جودة الطعام.
- حافظ على مستوى الماء عند علامة مستوى الماء أو بالقرب منها. يضيء ضوء مؤشر انخفاض الماء عندما يكون مستوى الماء منخفضًا. ومع ذلك، يوصي فولراث بإزالة حاوية الطعام بشكل دوري (حوالي ساعتين) والتحقق من مستوى الماء. أضف الماء الساخن إذا لزم الأمر.
احتفظ بالطعام المطبوخ والساخن
- قم بتسخين المياه في الآبار عن طريق تغطية الآبار بأوعية أو أغطية طعام فارغة، ثم قم بتشغيل الوحدة وضبط التحكم في الحرارة على أقصى إعداد للحرارة. سخن لمدة 15 دقيقة.
- ضع حاوية الطعام الساخن، التي تزيد درجة حرارتها عن 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية)، في المعدات المسخنة مسبقًا.
- قم بتقليل إعداد الحرارة إلى المستوى الذي يحافظ على درجة حرارة حفظ آمنة ويحافظ على جودة الطعام.
- حافظ على مستوى الماء عند علامة مستوى الماء أو بالقرب منها. يضيء ضوء مؤشر انخفاض الماء عندما يكون مستوى الماء منخفضًا. ومع ذلك، يوصي فولراث بإزالة حاوية الطعام بشكل دوري والتحقق من مستوى الماء. أضف الماء الساخن إذا لزم الأمر.
عند الانتهاء من استخدام المعدات:
- أدر التحكم في الحرارة إلى أقل إعداد.
- أوقف تشغيل الجهاز وافصله.
- عند إزالة أوعية الطعام الساخن من الوحدة، استخدم القفازات أو القفازات أو حاملات الأواني لحماية اليدين.
- اترك الوحدة والماء ليبردوا تمامًا.
- أفرغ الماء أو صرفه.
- تنظيف المعدات. انظر "التنظيف".
تنظيف
تحذير
خطر حدوث صدمة كهربائية يمنع دخول الماء والسوائل الأخرى إلى داخل الجهاز. قد يتسبب السائل الموجود داخل الجهاز في حدوث صدمة كهربائية. لا تملأ الآبار أو المقالي أو الصواني. يمكن أن يلامس السائل المكونات الكهربائية ويتسبب في حدوث ماس كهربائي أو صدمة كهربائية. افصل الوحدة قبل إجراء الخدمة، أو استنزاف أو إزالة المقالي والصواني المنسكبة. لا ترش الماء أو منتجات التنظيف. لا تستخدم سلك طاقة تم تعديله أو تلفه.
حذر
خطر الحرق لا تلمس الأطعمة الساخنة أو السوائل أو الأسطح الساخنة أثناء تسخين الجهاز أو تشغيله. يمكن للأسطح الساخنة والبخار والطعام أن يحرق الجلد. اترك الأسطح الساخنة لتبرد قبل التعامل معها. لا تسقط الماء أو تسكبه على سطح الطهي لأنه قد يرش أو يتناثر.
- يلاحظ: لا تستخدم كيماويات التنظيف الكاوية أو ليفة معدنية أو منتجات إزالة الجير التجارية لتنظيف الجهاز.
- يلاحظ: لا تغمر السلك أو القابس أو الجهاز في الماء أو أي سائل آخر.
- قم بإيقاف تشغيل الجهاز وافصله.
- عند إزالة أوعية الطعام الساخن من الوحدة، استخدم القفازات أو القفازات أو حاملات الأواني لحماية اليدين.
- اترك الماء والمعدات لتبرد تمامًا.
- أفرغ الماء أو صرفه.
- استخدم الإعلانamp قطعة قماش أو إسفنجة مغموسة في الماء والصابون لتنظيف داخل البئر وخارج المعدات.
- اشطف المعدات جيدًا بالماء بعد التنظيف.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
| مشكلة | قد be سبب By | دورة of فعل |
| يضيء مصباح انخفاض الماء (في بعض الموديلات). | انخفاض الماء في البئر. | أضف الماء الساخن إلى البئر ليصل إلى المستوى الصحيح. |
| عطل في ضوء الطيار. | استبدل الضوء التجريبي. | |
| يضيء ضوء التشغيل/الإيقاف، ولا تسخن المعدات. | عطل في عنصر التسخين. | استبدل عنصر التسخين. |
| عطل التحكم في الترموستات. | استبدل جهاز التحكم بالحرارة. | |
| المعدات لا تسخن بدرجة كافية. | الكثير من الماء في البئر. | تقليل كمية الماء إلى المستوى الصحيح. |
| ينفد الماء من المعدات في وقت قصير. | لا تستخدم قضبان المحول ذات الحجم الجزئي أو المقالي ذات الأشكال الخاصة. | استخدم أشرطة المحول. |
الخدمة والإصلاح
الأجزاء الصالحة للخدمة متوفرة على موقع Vollrath.com. لتجنب الإصابة أو التلف الخطير ، لا تحاول أبدًا إصلاح الوحدة أو استبدال سلك الطاقة التالف بنفسك. لا ترسل وحدات مباشرة إلى The Vollrath Company LLC. يرجى الاتصال بخدمات Vollrath الفنية للحصول على الإرشادات. عند الاتصال بـ Vollrath Technical Services ، يرجى الاستعداد برقم الصنف ورقم الطراز (إن وجد) والرقم التسلسلي وإثبات الشراء الذي يوضح تاريخ شراء الوحدة.
بيان الضمان لشركة VOLLRATH CO. LLC
لا ينطبق هذا الضمان على المنتجات المشتراة للاستخدام الشخصي أو العائلي أو المنزلي، ولا تقدم شركة Vollrath Company LLC ضمانًا كتابيًا للمشترين لمثل هذه الاستخدامات. تضمن شركة Vollrath Company LLC المنتجات التي تصنعها أو توزعها ضد عيوب المواد والصناعة كما هو موضح تحديدًا في بيان الضمان الكامل الخاص بنا. في جميع الحالات، يبدأ الضمان من تاريخ الشراء الأصلي للمستخدم النهائي الموجود في الإيصال. لن يتم تغطية أي أضرار ناجمة عن الاستخدام غير السليم أو إساءة الاستخدام أو التعديل أو الضرر الناتج عن التغليف غير المناسب أثناء شحن الإرجاع لإصلاح الضمان. للحصول على معلومات الضمان الكاملة، وتسجيل المنتج، وإعلان المنتج الجديد، قم بزيارة www.vollrath.com.
شركة Vollrath ، ذ
- 1236 شمال شارع 18
- شيبويجان، WI 53081-3201 الولايات المتحدة الأمريكية
- الهاتف الرئيسي:800.624.2051 أو 920.457.4851
- الفاكس الرئيسي:800.752.5620 أو 920.459.6573
- خدمة العملاء: 800.628.0830
- خدمة العملاء في كندا: 800.695.8560
الخدمات الفنية
- techservicereps@vollrathco.com
- المنتجات التعريفي: 800.825.6036
- منتجات تسخين أسطح الأسطح: 800.354.1970
- جميع المنتجات الأخرى 800.628.0832
- www.vollrath.com
المستندات / الموارد
 |
VOLLRATH 72050 يخدم 4-3 كونترتوب مستطيلة وإسقاط في أجهزة إعادة الحرارة [بي دي اف] دليل التعليمات 72050 خدمة 4-3 كونترتوب مستطيلة وإسقاط إعادة الحرارة، خدمة 4-3 كونترتوب مستطيلة وإسقاط إعادة الحرارة، كونترتوب مستطيل وإسقاط إعادة الحرارة، كونترتوب وإسقاط إعادة الحرارة، إسقاط إعادة الحرارة، إعادة الحرارة |
