1. المقدمة
This manual provides detailed instructions for the safe and efficient operation of your Unold 68415 Bread Maker Top Edition. Please read all instructions carefully before first use and retain this manual for future reference. The Unold 68415 is designed to simplify bread making with features such as two weighting settings (750g, 1.2 kg), a removable non-stick bowl with Quantanium surface, adjustable browning control, and specialized programs including gluten-free and jam functions.
2. تعليمات السلامة الهامة
عند استخدام الأجهزة الكهربائية، يجب دائمًا اتباع احتياطات السلامة الأساسية لتقليل خطر نشوب حريق أو حدوث صدمة كهربائية أو إصابة الأشخاص.
- اقرأ كافة التعليمات.
- لا تلمس الأسطح الساخنة. استخدم المقابض أو الأزرار.
- للحماية من الصدمات الكهربائية، لا تغمر السلك أو المقابس أو الجهاز في الماء أو أي سائل آخر.
- من الضروري المراقبة الدقيقة عند استخدام أي جهاز بواسطة الأطفال أو بالقرب منه.
- افصل الجهاز عن المقبس عند عدم استخدامه وقبل التنظيف. اتركه ليبرد قبل تركيب أو خلع الأجزاء.
- لا تقم بتشغيل أي جهاز بسلك أو قابس تالف، أو بعد حدوث عطل في الجهاز أو تعرضه للتلف بأي شكل من الأشكال.
- قد يؤدي استخدام ملحقات غير موصى بها من قبل الشركة المصنعة للجهاز إلى حدوث إصابات.
- لا تستخدمه في الهواء الطلق.
- لا تترك السلك يتدلى على حافة الطاولة أو المنضدة، أو يلامس الأسطح الساخنة.
- لا تضعه على أو بالقرب من موقد غاز أو كهرباء ساخن، أو في فرن ساخن.
- يجب توخي الحذر الشديد عند نقل جهاز يحتوي على زيت ساخن أو سوائل ساخنة أخرى.
- لفصل الاتصال، قم بتحويل أي عنصر تحكم إلى "إيقاف التشغيل"، ثم قم بإزالة القابس من مأخذ الحائط.
- لا تستخدم الجهاز لغير الغرض المخصص له.
- هذا الجهاز مخصص للاستخدام المنزلي فقط.
- تأكد من توصيل الجهاز بمصدر طاقة بجهد 230 فولت.
3. انتهى المنتجview والمكونات
Familiarize yourself with the parts of your Unold 68415 Bread Maker.

الشكل 3.1: أمام view of the Unold 68415 Bread Maker, showcasing its stainless steel and black design, control panel, and included measuring cup and spoon.

الشكل 3.2: The bread maker with its lid open, revealing the removable bread pan with handle, and the included measuring cup, measuring spoon, and kneading blade removal tool.
المكونات الرئيسية:
- الوحدة الرئيسية: Stainless steel and black housing.
- لوحة التحكم: Digital display and touch buttons for program selection, time, browning, pause, and start/stop.
- غطاء: Hinged lid with viewجي النافذة.
- صينية الخبز: Removable non-stick baking pan with Quantanium surface.
- شفرة العجن: Located inside the baking pan.
- قياس الكأس والملعقة: لقياس المكونات بشكل دقيق.
- Kneading Blade Removal Tool: For safely removing the kneading blade from the baked bread.
- ضوء داخلي: Illuminates the baking chamber.
4. الإعداد
4.1 فك التعبئة
- قم بإزالة ماكينة الخبز وجميع الملحقات من العبوة بعناية.
- قم بإزالة أي أغشية أو ملصقات واقية من الجهاز.
- احتفظ بالتغليف للتخزين أو النقل في المستقبل.
4.2 التنسيب
- Place the bread maker on a stable, flat, heat-resistant surface.
- Ensure adequate ventilation around the appliance. Do not place it too close to walls or other appliances.
- احفظ الجهاز بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
4.3 التنظيف الأولي
- قبل الاستخدام الأول، امسح الجزء الخارجي من ماكينة الخبز بالصابون.amp قطعة قماش.
- Wash the baking pan, kneading blade, measuring cup, and spoon in warm, soapy water. Rinse thoroughly and dry completely.
- Insert the kneading blade onto the shaft inside the baking pan.
- Place the baking pan into the bread maker and turn it clockwise until it locks into place.
4.4 توصيل الطاقة
- Ensure the main power switch (located on the side/rear) is in the "OFF" position.
- Plug the power cord into a grounded 230 Volt AC electrical outlet.
- Flip the main power switch to the "ON" position. The display will illuminate.

الشكل 4.1: The main power switch, typically located on the side or rear of the appliance, used to turn the bread maker on or off.
5. تعليمات التشغيل
5.1 انتهت لوحة التحكمview
The control panel allows you to select programs, adjust settings, and control the baking process.

الشكل 5.1: مفصل view of the control panel, showing the digital display, program numbers (1-12), and function buttons like MENU, ZEIT (Time), STUFE (Level/Size), BRÄUNUNG (Browning), LICHT (Light), PAUSE, and START/STOP.
- MENU: اضغط للتنقل بين البرامج الـ 12 المتاحة.
- ZEIT (Time): يضبط مؤقت التأخير للخبز المتأخر.
- STUFE (Level/Size): Selects the loaf size (750g or 1.2 kg).
- BRÄUNUNG (Browning): Selects the crust browning level (HELL - Light, MITTEL - Medium, DUNKEL - Dark).
- LICHT (Light): يقوم بتنشيط الضوء الداخلي لـ view the baking process.
- وقفة: Temporarily stops the program. Press again to resume.
- بدء توقف: Starts or stops the selected program. Press and hold for a few seconds to cancel a program.
5.2 Bread Making Process
- إضافة المكونات: Open the lid and add ingredients to the baking pan in the order specified by your recipe (typically liquids first, then dry ingredients, with yeast added last, separate from liquids and salt). Ensure the kneading blade is properly installed.
- اختر البرنامج: اضغط على قائمة طعام button repeatedly until the desired program number is displayed. The Unold 68415 offers 12 programs, including:
- 1 BASIS (Basic)
- 2 VOLLKORN (Whole Wheat)
- 3 WEISSBROT (White Bread)
- 4 SCHNELL (Rapid)
- 5 HEFEKUCHEN (Yeast Cake)
- 6 BACKPULVER (Baking Powder)
- 7 KONFITÜRE (Jam)
- 8 TEIG (Dough)
- 9 VOLLKORN SCHNELL (Rapid Whole Wheat)
- 10 BACKEN (Bake Only)
- 11 TEIG SCHNELL (Rapid Dough)
- 12 EIGENPROGRAMM (Custom Program)
- حدد حجم الرغيف: اضغط على ستوف button to choose between 750g and 1.2 kg loaf sizes.
- حدد مستوى براوننج: اضغط على BRÄUNUNG button to select Light (HELL), Medium (MITTEL), or Dark (DUNKEL) crust.
- ابدأ الخبز: اضغط على البدء/التوقف button to begin the program. The display will show the remaining time.
- Monitoring (Optional): استخدم ضوء button to turn on the internal light and observe the baking process through the viewجي النافذة.

الشكل 5.2: The interior of the bread maker during the baking cycle, with the internal light activated, showing a partially baked loaf.
- نهاية البرنامج: The bread maker will beep when the program is complete. Press and hold the البدء/التوقف زر لإيقاف الجهاز.
- إزالة الخبز: Carefully open the lid. Using oven mitts, remove the baking pan by turning it counter-clockwise and lifting it out. Invert the pan to release the bread onto a wire rack. If the kneading blade remains in the bread, use the provided removal tool to extract it.
- تبريد: اترك الخبز ليبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.
5.3 وظائف خاصة
- مؤقت التأخير: استخدم زيت button to set a delay for when you want the bread to be ready. Do not use the delay timer with recipes containing highly perishable ingredients like milk or eggs.
- Jam Function (Program 7 KONFITÜRE): This program is specifically designed for making jams and preserves. Follow a suitable recipe for jam making.
- برامج خالية من الغلوتين: The bread maker includes programs optimized for gluten-free recipes. Refer to specific gluten-free recipes for best results.
6. الصيانة والتنظيف
يضمن التنظيف المنتظم طول عمر جهاز صنع الخبز وأدائه الأمثل.
- افصل الكهرباء وقم بالتبريد: افصل دائمًا صانع الخبز عن مأخذ الطاقة واتركه يبرد تمامًا قبل تنظيفه.
- صينية الخبز وشفرة العجن: Remove the baking pan and kneading blade. Wash them with warm, soapy water using a soft sponge. The non-stick Quantanium surface is delicate; avoid abrasive cleaners or metal utensils. Rinse thoroughly and dry completely.
- الداخلية: امسح الجزء الداخلي من حجرة الخبز بالزيتamp cloth. Remove any crumbs or residue.
- الخارج: امسح الجزء الخارجي من الجهاز بقطعة قماش ناعمة ، دamp قماش. لا تستخدم مواد كيميائية قاسية أو مواد كاشطة.
- لا تزج: Never immerse the main unit of the bread maker in water or any other liquid.
- تخزين: تأكد من أن جميع الأجزاء نظيفة وجافة قبل تخزين ماكينة الخبز في مكان بارد وجاف.
7. استكشاف الأخطاء وإصلاحها
If you encounter issues with your bread maker, refer to the following common problems and solutions.
| مشكلة | السبب المحتمل | حل |
|---|---|---|
| لا يرتفع الخبز أو يرتفع كثيراً. | كمية الخميرة غير صحيحة، خميرة قديمة، درجة حرارة الماء غير صحيحة، نوع الدقيق خاطئ. | Ensure yeast is fresh and measured accurately. Use lukewarm water (not hot or cold). Check flour type for the selected program. |
| الخبز كثيف أو ثقيل. | كمية الدقيق زائدة، كمية السائل قليلة جداً، تم اختيار برنامج غير صحيح. | Measure ingredients precisely. Ensure correct liquid-to-flour ratio. Select the appropriate program for your recipe. |
| Bread sticks to the pan. | Pan not properly cleaned, damage to non-stick coating. | Ensure the pan is clean and dry before adding ingredients. Avoid using metal utensils that can scratch the Quantanium non-stick surface. |
| شفرة العجن عالقة في الخبز. | حدوث شائع. | Use the provided kneading blade removal tool to carefully extract the blade after the bread has cooled slightly. |
| الجهاز لا يعمل. | Not plugged in, power switch off, power outage. | Check power cord connection. Ensure the main power switch is "ON". Verify power supply to the outlet. |
8. المواصفات
| ميزة | التفاصيل |
|---|---|
| ماركة | Unold |
| نموذج | 68415 |
| نوع المنتج | آلة صنع الخبز |
| لون | Stainless steel/black |
| مادة | فُولاَذ |
| المجلدtage | 230 فولت |
| واتtage | 615 واط |
| سعة | Up to 1.2 Kilograms (2 weighting settings: 750g, 1.2 kg) |
| عدد البرامج | 11 (plus 1 custom program) |
| مدخلات واجهة الإنسان | لوحة اللمس |
| أبعاد المنتج (الطول × العرض × الارتفاع) | 37.5 × 24.5 × 32.3 سم |
| وزن العنصر | 7.3 كجم |
| المميزات الخاصة | Removable non-stick bowl (Quantanium surface), pause function, adjustable browning control, jam function, gluten-free programs, internal light. |
9. الضمان والدعم
For warranty information or technical support, please contact the manufacturer, UNOLD, directly. Keep your purchase receipt as proof of purchase.
الشركة المصنعة: غير قديم





